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Riz au lait au chocolat blanc
Ingrédients:
- Chocolat blanc Blanc Satin™
Crème anglaise
| Préparation | Ingrédients |
| Pocher à 85°C | 200 g lait entier
20 g sucre semoule 50 g jaunes |
| Après cuisson, ajouter | 150 g chocolat blanc Blanc Satin™ |
Riz au lait
| Préparation | Ingrédients |
| Nettoyer dans l'eau froide | le riz |
| Bouillir | 1250 g lait entier
1 gousse de vanille 2 g sel 100 g sucre semoule |
| Ajouter | 100 g riz rond |
| Cuire pendant environ 35 à 40 minutes | le riz |
| Après cuisson, mélanger | la crème anglaise
le riz au lait |
| Laisser refroidir |