Recettes
Cacao Barry a sélectionné des recettes et idées gourmandes pour
tout type de métier :
· Boulangers-Pâtissiers
· Chocolatiers
· Chefs cuisiniers et Chefs pâtissiers de
restaurant
Rubrique polyvalente et source d'inspiration, elle sera mise à jour régulièrement afin de vous apporter des nouvelles idées aussi souvent que vous le désirez !
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Pâtisserie: Entremets glacé L'estival
Un dessert glacé raffiné et très frais pour l'été : vous retrouverez l'alliance subtile du chocolat blanc avec la noix de coco associés au coulis griotte et au parfait pistache.
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Glacerie: Sorbet chocolat
Le sorbet au chocolat est une recette délicieuse qui exhale le parfum du chocolat, avec une onctuosité incomparable!