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Mycryo® Praline
Inhaltsstoffe:
- Mycryo® Kakaobutter
- Praliné Favorites Onctueux
- Milch-Kuvertüre Ivory (weiß)
Rezept
| Zutaten | Zubereitung |
| 150 g Mycryo® Kakaobutter | schmelzen, für eine glatte Textur die Masse auf 30-31°C erhitzen |
| aufschlagen | |
| 1000 g Praliné Favorites Onctueux | hinzufügen |
| abkühlen auf 25°C | |
| in Hohlformen füllen | |
| Milch-KuvertüreTerre d’Ivoire | die Hohlformen hineintauchen und mit einer Gabel Muster ziehen |