Home > Recipes > Catering > Tellerdesserts > Earl Grey Semolina
Earl Grey Semolina
Inhaltsstoffe:
- Weiße Schokolade Blanc Satin™
- Mycryo® Kakaobutter
Earl Grey Semolina mit weißer Schokolade
Rezept für 8 Portionen
| Zutaten | Zubereitung |
| 500 ml Vollmilch | erwärmen |
| 4 g Earl Grey Tee | hineingeben und 10 min. ziehen lassen |
| 50 g Zucker | hinzufügen |
| 40 g Grieß | hineingeben |
| unter Rühren ca. 12 min. kochen | |
| 75 g weiße Schokolade Blanc Satin™ | unterheben |
Karamellisierter Erdbeer-Rhabarber
| Zutaten | Zubereitung |
| 55 g Zucker | karamellisieren |
| 220 g Erdbeermark | hinzufügen |
| 20 g Rhabarber
55 g Mycryo® Kakaobutter |
seperat vermengen und danach zu den Mark geben |
| für 3 bis 4 min. kochen |