Ambassadors • Frankreich

1997:  Bester Handwerker der französischen schokoladenherstellenden Konditorei

1989: 3. Platz in Rhône Alpes Backwaren-Wettbewerb
1990: 2. Platz im Concours de l'Occitanie Wettbewerb, Schokoladenkategorie in Castres  
1992: Gewinner beim BC Grand Prix International de la Chocolaterie in Paris, 1. Platz Geschmack / 2. Platz künstlerisches Flair
1993: Bester Handwerker französischer schokoladenherstellender Konditorei
1994: Europäischer Gold-Preisträger für drei regionale Spezialitäten. Ehrenbürger der Stadt Mazamet 
 

Gewinner der CEDUC “Trophée du sucre d’or"
3. Platz beim FICPA internationalen Wettbewerb in Cannes
2. Platz beim Köche "in der Kategorie Laragne Wettbewerb
1. Platz in der Junioren Kategorie beim Wettbewerb Laragne künstlerische Schaustücke
 

1990: Finalist bei der Dessert-Meisterschaft
1994: 3. Platz in künstlerische Schaustücke, Arpajon
1994: 3. Platz beim Dégustation d’Entremets in Juan les Pins
1995: Finalist beim französischen Pastry Cup
2003: Gewinner Bester Handwerker der französischen schokoladeherstellenden Konditorei

 

1997: Bester Handwerker der französischen Speiseeisherstellung 
 

1984: 1. Platz beim regionalen Wettbewerb MOET et CHANDON in Le Touquet
1985: 1. Platz beim nationalen Küchenchef -Wettbewerb in Le Touquet, Prix d’excellence im nationalen Küchen-Wettbewerb der Académie Nationale de Cuisine culinary school 
1994: Toques D’Or Award bei der Académie Nationale de Cuisine in Avignon
1995: 1. Platz beim Auguste Escoffier Grand Prix International
2004: Bester Handwerker für Kulinarisches in Strasbourg

Hat an der französischen Dessert-Meisterschaft teilgenommen, Bester Lehrling
3 mal Bester Handwerker von Frankreich
1989: Taittinger Preisträger
1991: Prix d’Accueil Auvergne 
1992: Brillat-Savarin Preisträger
1994: Prix Qualité Auvergne
1995: Bocuse d’Or Preisträger 
 

Internationaler kulinarischer Preis
1996: Gewinner Bester Handwerker von Frankreich 
2001: Französischer Team-Trainer beim Bocuse d’Or (1. Platz)
2002: US Team-Trainer beim Bocuse d’Or (1. Platz Fleisch-Präsentation)
2005: Französischer Team-Trainer für die kulinarischen Olympics 2006/2007
2005: US Team-Trainer beim Bocuse d’Or 2007
 

1996: 1. Platz Toque d'Or Internationale, 1. Platz der VANNIER international trophy, 2. Platz der BRULE international trophy
1997: 1. Platz der National Trophy for Cuisine and Pastry-making
1998: Regionaler Finalist des Pierre TAITTINGER International Prize
1999: 1. Platz beim Gilbert Muller Artistic Pieces Contest, Toques Blanches: Le Touquet
2000: 1. Platz beim National Artistic Cuisine Contest, ausgewählt an der Bocuse d'Or 2001
2001: BOCUSE D'OR 2001, Lyon – SIRHA
2007: Bester Handwerker von Frankreich, Thonon les Bains