Episodio 1 - El Significado del Cacao
Descubre qué representa el cacao para expertos de todo el mundo.
Desde América Latina hasta Asia, la gente nos relata sus experiencias personales y sus reflexiones sobre el cacao.
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“Recuerdo a mi padre cuando empezó con esto, tenía que poner tanto esfuerzo, dedicarle tanto tiempo. Porque no es algo que plantas y crece solo, tienes que estar constantemente ocupándote del cacao.” Tiara Setiadi, propietaria de plantación Intergreen -
“Puedes ser alérgico a lo que quieras pero al chocolate! ¿Qué más queda?” Jordi Roca, Chef Pastelero en El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin) -
“Porque no hay casi ningún árbol en el mundo del que puedas coger una fruta y transformarla en algo tan valioso y tan increíblemente importanteen la vida de tantas personas.” Brian Horsley, experto en cacao
