Mousse Alunga™
- Nivel:
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Fácil
- Se obtiene:
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Recipe for 10 individual mousses
Mousse Alunga™
Productos utilizados: Mousse Alunga™
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190 gleche entera
Preparación: Mousse Alunga™
Hervir
Productos utilizados: Mousse Alunga™
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300 g
Preparación: Mousse Alunga™
Verter sobre
Productos utilizados: Mousse Alunga™
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520 gnata montada blanda
Preparación: Mousse Alunga™
A 35°C, incorporar
Productos utilizados: Mousse Alunga™
Preparación: Mousse Alunga™
Verter la leche hirviendo sobre la cobertura de chocolate con leche Alunga™ 41%. A 35°C, incorporar la nata semimontada.
Para la presentación, introducir una placa de cobertura de chocolate con leche Alunga™ 41% entre 2 capas de mousse Alunga™.
Degustar a 22-24°C.
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