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Chocolate con leche
Lactée Barry
21.2%
Leche
35.3%
Cacao
- Fluidez
- Color
- % M.G.37,5%
Un chocolate con leche muy claro para un sabor fino de biscuit.
Contacte a su comercialAplicaciones: Recetas especiales para moldeados finos, envolturas, ganaches para pastelería, mousses, ganaches para relleno de bombones, galletas, salsas, decoraciones, cremas heladas y sorbetes.
| ENVASE | CÓDIGO SAP | DLUO |
|---|---|---|
| Caja de 10 bloques de 2,5 kg | CHM-P35LBAR-587 | 18 MESES |
| Caja de 4 paquetes de 5 kg de nuestras Pistoles™ exclusivas | CHM-P35LBAR-126 | 18 MESES |
Testimonio
"He descubierto Lactée Barry a lo largo de mi aprendizaje. Este chocolate de cobertura me sedujo al instante por su color atractivo y su ligero sabor a caramelo sin ocultar el sabor a leche. Treinta años después, todavía utilizo este producto, sobre todo por el efecto matizado que crea cuando se moldea y se adorna con un toque de chocolate negro."
Pascal JANVIER
EMBAJADOR CACAO BARRY - EE.UU.
