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Biscuit cacao
Ingredientes:
- Cacao en polvo Extra Brute
Receta
El polvo Extra Brute proporciona un bonito
color cobrizo a los biscuits cacao.
Receta para tres hojas de 60x40 cm
| Preparación | Ingredientes |
| Montar | 200 g de yemas de huevo
500 g de huevos enteros 400 g de azúcar de sémola |
| Montar | 320 g de claras de huevo
160 g de azúcar de sémola |
| Tamizar | 120 g de harina
120 g de cacao en polvo Extra Brute |
| Mezclar | Las dos primeras mezclas |
| Añadir espolvoreando | La harina
El cacao en polvo Extra Brute |
| Cocción unos 10 minutos a una temperatura de 220°C |