Cake de cacao

Ingredientes:

Receta de 6 cakes de 14 cm por 6 cm de ancho.

Preparación	Ingredientes
Mezclar	400 g de Manteca de cacao Mycryo® 875 g de azúcar glas
Calentar ligeramente para obtener una textura pomada
Añadir la mezcla de los ingredientes	650 g de huevos 875 g de harina 30 g de levadura 675 g de leche entera 195 g de cacao en polvo Plein Arôme 10 g de cáscaras de limón no tratado
Cocer a 160°C durante alrededor de 1h15
Cocer a 100°C con un termómetro de sonda

El polvo Plein Arôme proporciona un bonito color cacao a los biscuits.