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Embajadores • Canadá
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Christophe MOREL
Rolland Chocolatier- Puesto:
- Copropietario
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería, chocolate
- Especialidad:
- Repostería, chocolate
- Distinciones/Premios:
2003: Campeón del Gran Premio de Canadá
2005: Finalista en el Master Mundial del Chocolate en París
2005: Campeón Chocolatero de la Copa del Mundo en Lyon
2007: Candidato canadiense para la final del Master Mundial del Chocolate en París.
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Nancy SAMSON
Samson Chocolaterie Artisanale- Puesto:
- Fundador
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería, chocolate, dulces, panadería, helados
- Especialidad:
- Chocolate, dulces
- Distinciones/Premios:
Responsable de la exposición “Like Candy” en el Museo Québécois de la Culture of Trois-Rivières.
1998, 1999, 2000: Chef del Año en la Sociedad de Chefs de Islas Mauricio
2000: Ganador del “Gorro de Natrel”
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Jean-Pierre CHALLET
- Distinciones/Premios:
Ganador del elogio de los gastrónomos de Norteamérica y Europa
Considerado entre los mejores del continente
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Jean-Pierre TEMPLIER
Fleur de cacao- Puesto:
- Propietario
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería, helados
- Especialidad:
- Repostería, chocolate, helados
- Distinciones/Premios:
Ganador de varias medallas de oro en el Salón Culinario de Montreal y de la Sociedad Culinaria Filantrópica de Nueva York
Dos veces ganador del Premio Georges Sallin
2000: Nominado como Pastelero del Año para la provincia de Québec
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Ludovic FRESSE
Dulcería de la cadena Chocolats Privilège- Puesto:
- Socio
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería, chocolate, dulces
- Especialidad:
- Chocolate, sorbetes, helados
- Distinciones/Premios:
2000: Chef de Repostería del Año en la región de Montreal
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Giovanni APOLLO
Apollo Globe-Traiteur- Puesto:
- Propietario
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería
- Especialidad:
- Repostería
- Distinciones/Premios:
1986: Gorro Blanco Internacional
1994: 1º en el Chef de Oro del Mundo, Orlando
1995: 1º en el Chef de Oro del Mundo, Los Angeles
1999 - 2002: Caballero Gastronómico de la Encomienda de Burdeos
2003: 11º Cumbre Mundial de Maestros Chefs de Singapur
2000 - 2004: Caballero Gastronómico del Rey Rama IX en Tailandia
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Julian ROSE
Point Carré- Puesto:
- Cofundador
- Distinciones/Premios:
Galardonado en los concursos La Bourse Max Rupp y Grand Salon Culinaire
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Paul FEAVER-McGOWAN
Dolphin Village Foods- Puesto:
- Representante de ventas de productos alimenticios
- Conocimientos pràcticos:
- Repostería, chocolate
