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Embajadores • Francia
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Thierry ATLAN
- Puesto:
- Consultor internacional en chocolatería y confitería
- Conocimientos pràcticos:
- Pastelería, chocolate
- Especialidad:
- Chocolate, confitería
- Distinciones/Premios:
1997: Mejor Maestro Chocolatero Confitero de Francia
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Jean-François CASTAGNE
- Distinciones/Premios:
1989: 3° premio en el concurso de pastelería Rhône Alpes
1990: 2º premio en el Concurso de Occitania, categoría chocolate, en Castres
1992: Galardonado en el Gran Premio Internacional BC de la Chocolatería en París 1er premio degustación / 2º premio Artístico
1993: Mejor Maestro Chocolatero Confitero de Francia
1994: Galardonado de Oro Europeo en tres especialidades regionales. Ciudadano de honor de la ciudad de Mazamet
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Christophe CANET
- Conocimientos pràcticos:
- Pastelería, chocolatería
- Distinciones/Premios:
Ganador del “Trofeo del azúcar de oro” del CEDUC
3er lugar del concurso internacional FICPA en Cannes
2º lugar en la categoría de chefs en el concurso de Laragne
1er lugar en la categoría junior en el concurso de Laragne piezas artísticas
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Christian CAMPRIMI
La Asociación de Pasteleros de la Costa Azul- Puesto:
- Miembro
- Conocimientos pràcticos:
- pastelería
- Distinciones/Premios:
1990 : Finalista del Campeonato de Postres
1994: 3er Premio de Pieza Artística de Arpajon
1994: 3er Premio de Degustación de Dulces en Juan les Pins
1995: Finalista de la Copa de Francia de Pastelería
2003: Galardonado en el Concurso de Mejor Maestro Chocolatero de Francia
2003: Mejor Maestro Chocolatero de Francia
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Patrick BOUVARD
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Christian BITSCH
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Bruno CORDIER
Maestro pastelero, heladero, empresa familiar- Conocimientos pràcticos:
- Pastelería, helado
- Distinciones/Premios:
1997: Mejor Maestro Heladero de Francia
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Jean-Claude DAVID
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Jérôme DUBOIS
- Distinciones/Premios:
1984: 1º en el concurso regional MOET et CHANDON en Touquet
1985: 1º en el Concurso nacional de Gorros Blancos en Touquet, Premio de excelencia del concurso nacional de cocina de la Academia Nacional de Cocina
1994: Gorros de Oro concedido por la Academia Nacional de Cocina en Avignon
1995: 1º en el Gran Premio Internacional Auguste Escoffier
2004: Mejor Maestro Cocinero de Francia en Estrasburgo
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Serge GRANGER
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Régis MARCON
- Distinciones/Premios:
Participación en el Campeonato de Francia de Postres, mejor aprendiz
3 veces finalista Mejor Maestro de Francia
1989: Galardonado con el Premio Taittinger
1991: Premio Acogida Auvergne
1992: Galardonado con el Premio Brillat-Savarin
1994: Premio Calidad Auvergne
1995: Galardonado con el Bocuse de Oro
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Jean-Michel PERRUCHON
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André ROSSET
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Mickaël NAKASH
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Eric LEAUTEY
Empresa consultora de restauración L.C.D.- Puesto:
- Gerente
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Bernard LEPRINCE
Técnico Grupo “Les Frères Blanc”- Puesto:
- Director y Chef de Cocina
- Distinciones/Premios:
Premio internacional culinario
1996: Galardonado del Concurso, uno de los Mejores Maestros de Francia
2001: Coach del equipo de Francia en el Bocuse de Oro (1ª medalla de oro).
2002: Coach del equipo estadounidense en el Bocuse de Oro (1er premio presentación carne)
2005: Coach del equipo de Francia para las Olimpíadas de la Cocina 2006/2007
2005: Coach del equipo estadounidense en el Bocuse de Oro 2007
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François ADAMSKI
Abadía Saint Ambroix en Bourges- Puesto:
- Director y Chef de cocina
- Distinciones/Premios:
1996: 1º en el Gorro de Oro Internacional, 1º en el Trofeo Internacional VANNIER, 2º en el Trofeo Internacional BRULE
1997: 1º en el Trofeo Nacional de Cocina y Pastelería
1998: Finalista Regional del Premio Internacional Pierre TAITTINGER
1999: Premio en el Concurso Piezas Artísticas Gilbert Muller, Gorros Blancos: Le Touquet
2000: 1er Premio en el Concurso Nacional de Cocina Artística, Seleccionado en el BOCUSE DE ORO 2001
2001: BOCUSE DE ORO 2001, Lyon – SIRHA
2007: Uno de los mejores Maestros de Francia, Thonon les Bains
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Jacques BELLANGER
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Joel BELLOUET
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Georges LARNICOL
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Phillippe GOBET
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Gilles MAISONEUVE
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Vincent MARY
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Christophe REDON
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Philippe URRACA
