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#CACAOCOLLECTIVE

Une communauté dédiée à l'inspiration à l'information et à la créativité.
 
Pour les chefs / Par les chefs.

06/19/17

Cinq bonbons ont été présenté lors du gala des World’s 50 best qui a eu lieu à New York en 2016. Ses bonbons représentent 5 histoires.

06/19/17

Jérôme Landrieu est probablement le reflet d’une réussite hors du commun dans le monde du chocolat et de la pâtisserie. Il se retrouve désormais à la tête d’une prestigieuse académie du chocolat aux États-Unis.

06/19/17

Après une journée riche en expériences sensorielles et hautement créatives imaginées par la nouvelle génération Belge de chocolatiers, chefs et chefs-pâtissiers, le jury du concours World Chocolate Masters a décerné à Jurgen Baert le premier prix de la sélection nationale.

06/15/17

Cinq bonbons ont été présenté lors du gala des World’s 50 best qui a eu lieu à New York en 2016. Ses bonbons représentent 5 histoires.

05/19/17

La possibilité d’échanger avec de nombreux professionnels de différents domaines lui a conféré une vaste maîtrise du secteur et l’a aidé à réaliser sa passion pour l’enseignement, la recherche et la création de produits liés au monde de la confiserie.

05/19/17

Canadian François Chartier “Créateur d'harmonies” is regarded internationally as one of the pioneering researchers in terms of recipe creation and wine and food harmonies.

05/02/17

Découvrez le premier chocolat de la RaRe Collection créé avec les meilleures fèves de cacao. 

03/29/17

Inspiré des tendances de demain, Philippe Bertrand, directeur de la Chocolate Academy de Paris, a accepté de réinterpréter sa vision et technique de création d’une recette unique.

03/29/17

Inspiré des tendances de demain, le chef Miquel Guarro a choisi de revisiter le Mont-Blanc aux origines Françaises.

03/29/17

Inspiré des tendances de demain Ramon Morato, directeur créatif Cacao Barry, a revisité le Macaron au travers de deux recettes.

03/29/17

Découvrez l’interprétation de la classique tarte à la crème, inspirée des tendances de demain par Chef Jérôme Landrieu.

03/29/17

Découvrez l’interprétation du populaire gâteau Marbré inspiré des tendances de demain par Wielfried Hauwel.