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#CACAOCOLLECTIVE

Une communauté dédiée à l'inspiration à l'information et à la créativité.
 
Pour les chefs / Par les chefs.

06/15/17

Cinq bonbons ont été présenté lors du gala des World’s 50 best qui a eu lieu à New York en 2016. Ses bonbons représentent 5 histoires.

05/02/17

Découvrez le premier chocolat de la RaRe Collection créé avec les meilleures fèves de cacao. 

03/29/17

Inspiré des tendances de demain, le chef Miquel Guarro a choisi de revisiter le Mont-Blanc aux origines Françaises.

03/29/17

Inspiré des tendances de demain, Philippe Bertrand, directeur de la Chocolate Academy de Paris, a accepté de réinterpréter sa vision et technique de création d’une recette unique.

03/29/17

Découvrez l’interprétation de la classique tarte à la crème, inspirée des tendances de demain par Chef Jérôme Landrieu.

03/29/17

Découvrez l’interprétation du Chou inspiré des tendances de demain du chef Nicolas Dutertre.

03/29/17

Inspiré des tendances de demain Ramon Morato, directeur créatif Cacao Barry, a revisité le Macaron au travers de deux recettes.

03/29/17

Découvrez l’interprétation du populaire gâteau Marbré inspiré des tendances de demain par Wielfried Hauwel.

02/21/17

Venez retrouver Cacao Barry au cœur du village partenaire sur le festival OMNIVORE, à la Maison de la Mutualité, 24 Rue Saint-Victor, 75005 Paris

01/23/17

" Aujourd’hui, les produits de masse sont partout. Si nous voulons nous différencier, nous devons trouver des produits uniques. "

01/20/17

"Je comprends maintenant pourquoi mon père a dû y investir autant d'efforts, et de temps quand il a commencé. Ce n'est pas simplement quelque chose que vous plantez et qui poussera facilement. Le cacao demande un entretien permanent."

01/20/17

"Pour moi le cacao représente quelque chose auquel je ne peux me séparer. J'ai travaillé pour dans la recherche pendant plus de 30 ans. Le cacao est ma vie!"