Le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™

Chocolate Academy Center

Les ateliers

Participer à un Atelier Cacao Barry® vous permettra de perfectionner votre savoir-faire et développer votre créativité grâce à l’expertise de notre réseau d’Ambassadeurs.

Ateliers privilèges (2,5 jours ou 3 jours)

Prise en charge complète de votre séjour : hébergement 2 ou 3 nuitées, déjeuners sur notre site, dîners de partage avec l’intervenant et une soirée gastronomique dans un établissement de renom.

Ateliers essentiels (1 jour)

Atelier d’une journée incluant la formation et le déjeuner. L’hébergement et les transferts ne sont pas compris.

Le centre de la CHOCOLATE ACADEMY™

  • Un Centre de formation Cacao Barry® pour les artisans et professionnels qui souhaitent approfondir leurs compétences sur le travail du chocolat et découvrir de nouvelles tendances, techniques et recettes,
  • Deux chefs présents : Philippe Bertrand, Directeur, MOF Chocolatier et Martin Diez, Chef pâtissier,
  • Des intervenants de qualité faisant partie du réseau Ambassadeurs Cacao Barry®,
  • Des Ateliers dispensés sur le site d’Hardricourt (78) mais ausi en région,
  • Des formations prises en charge par les organismes collecteurs (FAF, FAFHI ...)

 

Philippe Bertrand Chocolate Academy

Cacao Barry® et les jeunes talents

Deux stages programmés à l’Academy sont réservés aux jeunes chocolatiers et pâtissiers désireux d’améliorer leur savoir-faire. Le Wold Chocolate Masters : une compétition internationale prestigieuse. Pour vous inscrire, renseignez-vous auprès de votre contact Cacao Barry® local.

Parrainage et Fidélite - Ateliers (à partir de septembre 2013)

Si vous parrainez deux stagiaires, dans l’année (sept à août) vous bénéficiez d’un stage d’un jour gratuit (déjeuner inclus, hors frais d’hébergement). Une remise de 50% sera appliquée au troisième stage effectué dans les 24 mois.

Enrégistrez-vous sur le site web du centre de la CHOCOLATE ACADEMY™ pour plus d'informations sur les programmes.