Collection de Chocolats RaRes. Par les Planteurs. Pour les Chefs.

Collection de Chocolats RaRes. Par les Planteurs. Pour les Chefs.

Cocoa of Excellence

Notre Collection de Chocolats RaRes représente l’engagement de Cacao Barry© à garantir la future disponibilité des meilleures fèves de cacao.

Avec le désir de rassembler les chefs et les planteurs, nous avons créé ce vigoureux chocolat de couverture noir en édition limitée, provenant de la plantation «Hacienda La Esmeralda» située en République Dominicaine.

Cette plantation appartient à la Famille Rizek pionnière de la production des plus nobles fèves de cacao biologique en République Dominicaine. Leurs fèves se sont distinguées lors des « International Cocoa Awards » en recevant le prix du « Cocoa of Excellence » en 2013.

Voyagez au cœur de cette plantation de chocolat rares, à travers des recettes exclusives, imaginées et créées par le chef Ramon Morato, directeur créatif Cacao Barry©.

Découvrez ce chocolat RaRe: La Esmeralda

Voyagez au cœur de cette plantation de chocolat rares, à travers des recettes exclusives, imaginées et créées par le chef Ramon Morato, directeur créatif Cacao Barry©.