Chocolats de couverture noirs
Ultime™

« Depuis près de 10 ans, je suis heureux d'utiliser le chocolat Ultime™ qui m’apporte entière satisfaction pour la majorité des ganaches que je prépare pour la confection de mes chocolats. La combinaison de fèves de l’Equateur et du Nigeria soigneusement sélectionnées donne à mes ganaches une amertume et une force incomparables et sa couleur noire contraste à merveille avec les chocolats de couverture au lait ou blancs. J’aime également utiliser le chocolat Ultime™ lorsque je prépare des mousses au chocolat que je présente dans de petits verres dans toutes nos boutiques. J'ai même gardé le nom de ce chocolat qui, selon moi, parle de lui-même. Nos clients vont même jusqu’à faire le voyage pour acheter« l’Ultime Dessert » qui couronnera leur soirée… »

Christophe MOREL
AMBASSADEUR CACAO BARRY - CANADA