Partenaires

Depuis plus de 20 ans, la marque Cacao Barry, symbole de l’excellence et de l’innovation et Lenôtre, signature de prestige de la gastronomie, unissent leurs talents pour créer une gamme de chocolats raffinés. Les produits qui la composent répondent aux demandes et besoins spécifiques des Chefs Artisans les plus exigeants.

Depuis la matière première jusqu’aux recettes, les équipes de Cacao Barry et Lenôtre réfléchissent ensemble à chacune des étapes de la fabrication des chocolats de couverture (ingrédients, pourcentages de cacao, fluidité...).

Gaston Lenôtre décrivait déjà en 1980 l’essence même de ce partenariat et qui reste d’actualité : “Aujourd’hui, les consommateurs se tournent vers des produits délicats. Nous devons nous attacher à la qualité des matières premières et ne jamais oublier l’importance de la transmission des connaissances”.

Visitez le site: www.lenotre.fr