« Avec ses légères notes de marrons, le chocolat de couverture Ambre Java™ me permet de réaliser de délicats mariages de fruits secs pour enrober mes bonbons au chocolat. J'utilise également ce produit pour mes mousses et mes tartes à la crème afin que mes recettes ne soient pas trop sucrées. »

Faustino HELGUERA
MMACE (Mejor Maestro Artessano Chocolatero Español)
AMBASSADEUR CACAO BARRY - ESPAGNE