Accueil > Produits > Chocolats et Couvertures > Chocolats de couverture au lait et arômatisés > Chocolat au lait > Lactée Barry
Chocolat au lait
Lactée Barry
21.2%
Lait
35.3%
Cacao
- Fluidité
- Couleur
- % M.G37,5%
Un chocolat au lait très clair pour un goût fin de biscuit.
contactez votre commercialApplications: Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisserie, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.
| CONDITIONNEMENT | CODE SAP | DLUO |
|---|---|---|
| Boîte de 10 blocs de 2,5 kg | CHM-P35LBAR-587 | 18 MOIS |
| Boîte de 4 paquets de 5 kg de nos Pistoles™ exclusives | CHM-P35LBAR-126 | 18 MOIS |
Témoignage
« J’ai découvert Lactée Barry au cours de mon apprentissage. Ce chocolat de couverture m'a immédiatement séduit par sa couleur attractive et son léger goût de caramel qui ne masque pas celui du lait. 30 ans après, j’utilise toujours ce produit, avant tout pour l’effet nuancé qu’il crée lorsqu’il est moulé puis agrémenté d’une touche de chocolat noir. »
Pascal JANVIER
AMBASSADEUR CACAO BARRY - USA
