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Chocolats de couverture noirs
Venezuela
72%
Cacao
- Fluidité
- % M.G.41,8%
Une note d'amertume pour ce chocolat aux tonalités acides et fruitées.
contactez votre commercialApplications: Produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.
| CONDITIONNEMENT | CODE SAP | DLUO |
|---|---|---|
| Boîte de 10 paquets d'1 kg de nos Pistoles™ exclusives | CHD-Q72VEN-590 | 24 MOIS |
| Boîte de 4 paquets de 5 kg de nos Pistoles™ exclusives | CHD-Q72VEN-529 | 24 MOIS |
Kosher 
Témoignage
« Chocolat au goût très distinctif , avec une exceptionnelle amertume, une finition très longue et une saveur intense. La couverture foncée 72% du Venezuela est idéale pour des tablettes de chocolat d'origine, seule ou avec des fruits caramélisés. Elle est également bien adaptée aux enduits car son contenu en beurre de cacao n'excède pas 42%. Couverture intense de chocolat. »
Thierry ATLAN
MOF Chocolatier 1996
CACAO BARRY AMBASSADOR - FRANCE
