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Ganache au miel
Ganache au miel
| Préparation | Ingrédients |
| Bouillir
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135 g crème fleurette
20 g beurre 100 g sorbitol 15 g miel |
| Verser à 80°C sur | 175 g chocolat de couverture noir origine
Venezuela
30 g chocolat de couverture au lait origine Ghana |