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Dessert à l'assiette
Sphère croquante, pistache et parfums de yuzu et limonNouveau
Crémeux, mousse légère cassis, sorbet framboise genièvreNouveau
InfluenceNouveau
Ananas, Vanille, Streuzel, Main de bouddhaNouveau
Mangue et chocolat en fusion
Tarte soufflée aux châtaignes
Ganache à la coriandre torréfiée, sorbet pomme verte
« Passion » de la betterave
Flan caramel
Sauce chocolat noir
Plaisir Chocolaté
Trio Equateur
Le pur praliné
Semoule au thé earl grey
Crème brulée
Sablé Mycryo® au sésame
Délice citron Papouasie sauce St Domingue
Croustillant à la fleur d'oranger
Verre martini Opéra Passy™
Rose et chocolat
Sensation chocolat