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Cake au cacao
Ingrédients:
- Beurre de cacao Mycryo®
- Cocoa powder Plein Arôme
Recette
Recette de 6 cakes de 14 cm sur 6 cm de large.
| Préparation | Ingrédients |
| Mélanger ensemble | 400 g beurre de cacao Mycryo®
875 g sucre glace |
| Chauffer légèrement afin d'obtenir une texture pommade | |
| Ajouter l'ensemble des ingrédients | 650 g d'œufs
875 g farine 30 g poudre à lever 675 g lait entier 195 g poudre de cacao Plein Arôme 10 g zestes de citron non traité |
| Cuire à 160°C pendant environ 1h15 | |
| Cuire à cœur à 100°C avec un thermomètre à sonde |
La poudre Plein Arôme donne une belle couleur cacao aux biscuits.