22.4%
Lait

36%
Cacao

• Fluidité
• Couleur
• % M.G.35.5 %

Fine, claire, cuivrée, avec une fluidité parfaite, elle permet des glaçages brun ambré d'un grand raffinement et d'une brillance absolue.

Applications: Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons,sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.

CONDITIONNEMENT	CODE SAP	DLUO
Boîte de 4 paquets de 5 kg de nos Pistoles™ exclusives	CHM-P36ELYS-LN-560	18 MOIS

Témoignage

 

• ajouter aux favoris
• conseils
• téléchargez la brochure

Recettes

nouvelles recettes autres recettes