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Crémeux Pâte de noisette
Ingrédients:
Crémeux Pâte de noisettes
| Préparation | Ingrédients |
| Faire une crème pâtissière avec |
720 g lait
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| Ajouter | 120 g Beurre Mycryo®
210 g Pâte de noisettes |
| Laisser refroidir à 25°C | |
| Ajouter | 600 g crème montée
500 g crème |