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Inventées par Cacao Barry pour fondre facilement et permettre un dosage simple, les Pistoles™ de chocolat sont idéales pour le travail en pâtisserie, les fondues, sauces, mousses, sorbets et glaces... Elles allient finesse gustative et maniabilité. Pour les gourmands, les Pistoles™ se savourent évidemment tel quel !

Emballage: sachets de 200 g, sauf Mycryo® en 150 g et coupes (8 pièces) et mini-coupes (15 pièces).

	Pack chocolat noir 60% Pour toutes vos pâtisseries, gâteaux du goûter, mousses, ganaches, boissons. Un grand classique à avoir absolument, et qui sera apprécié du palais des enfants !
	Pack chocolat noir ORIGINE saint domingue Voyagez dans un univers chocolaté intense et aromatique avec le chocolat Origine Saint Domingue 70% qui vous ravira pour toutes vos pâtisseries, mousses, ganaches, fondues, boissons et moulages.
	Pack chocolat Lactée SUPERIEURE un chocolat au bon goût de lait, nature. A utiliser seul ou en association avec d’autres chcolats pour vos pâtisseries, ganaches, mousses, moulages.
	Pack chocolat Lactée CARAMEL C’est unique, cela rappelle notre enfance. Un chocolat au lait et au caramel. Pour vos pâtisseries, ganaches, mousses, moulages. Vos amis n’en reviendront pas ! Délicieux à grignoter tel quel évidemment !
	Pack chocolat Blanc Indispensable pour vos macarons, ganaches, mousses, moulages. C’est le chocolat qui s’utilise toute l’année, même quand il fait chaud avec des fruits rouges !
	Pack CHUNKS et PEPITES Intenses et supportant la cuisson, les Chunks chocolat au lait gardent un cœur ferme tout en fondant sur les bords. Les pépites ajouteront, elles, du croquant à vos préparations. A vous viennoiseries, cookies et muffins !
	Pack PERLES CROUSTILLANTES NOIR / BLANC Des perles brillantes au cœur croustillant biscuité, enrobées de chocolat blanc ou noir embelliront vos ganaches, pâtisseries et glaces et apporterons du craquant dans vos préparations froides. Ne mettez pas la main dans le paquet, vous allez tout manger !
	Pack Mycryo® Le Mycryo®, pure invention Cacao Barry, facilite le tempérage du chocolat pour rendre accessible les recettes les plus délicates. Le Mycryo®, c’est aussi une matière grasse pour la cuisine (sans cholesterol, 100% natuelle) : fini les projections et les aliments qui brûlent : simple, facile et pratique à utiliser, il « enrobe » vos préparations (Saint Jacques, champignons, légumes, viandes – au four, à la plancha, à la poêle…) préservent tous les arômes en conservant les « sucs ». Le Mycryo® va devenir un incontournable de votre cuisine !
	Pack COUPES / MINI COUPES Avec les coupes de chocolats noir, fines et résistantes, présentez vos desserts et mignardises comme les plus grands traiteurs. Prêtes à garnir de glaces, de chantilly, de fruits ou de crème, elles permettent des desserts originaux et rapides à réaliser.