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Chocolats de couverture noirs
Mexique
66%
Cacao
- Fluidité
- Beurre de cacao38,2%
Chocolat amer et légèrement acidulé, dont les parfums révèlent une note de réglisse
contactez votre commercialApplications: Produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.
| CONDITIONNEMENT | CODE SAP | DLUO |
|---|---|---|
| Boîte de 10 paquets d'1kg de nos Pistoles™ exclusives | CHD-N66MEX-590 | 24 MOIS |
| Boîte de 4 paquets de 5 kg de nos Pistoles™ exclusives | CHD-N66MEX-529 | 24 MOIS |
Kosher 
Témoignage
« L'Origine Mexique est un chocolat rare aux arômes complexes, au goût subtil et durable, indiquant des saveurs chaudes, boisées, épicées et de tabac. Pas excessivement amer ou acide, d'une couleur profonde et cuivreuse, c'est un complément fin pour des pruneaux, des fruits cuits, la réglisse, le cognac et l'armagnac. Employez-le dans vos mousses, ganaches et barres, et ce chocolat subtile et masculin vous étonnera. »
Christian CAMPRINI
MOF Chocolatier 2003
AMBASSADEUR CACAO BARRY - FRANCE
