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Mini Berlingots Cara Crakine™ fruits rouges
Ingrédients:
- Chocolat au lait Harmonie Lactée
- Cara Crakine™
Recette pour 50 bonbons berlingot
Compotée de fruits rouges
| Préparation | Ingrédients |
| Chauffer à 40°C et mélanger | 200 g purée de fruits rouges 100 g eau |
| Ajouter | 10 g pectine jaune 160 g sucre |
| Cuire le tout à 105°C. Réserver au froid. Garnir les moules berlingo à moitié. |
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Intérieur Cara Crakine™
| Préparation | Ingrédients |
| Faire fondre à 45°C | 75 g chocolat de couverture au lait Harmonie Lactée |
| Mélanger avec | 250 g Cara Crakine™ |
| Tabler à 24°C. Garnir les moules berlingo. Obturer les moules. |
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