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Ambassadeurs • Canada

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  • Christophe MOREL
    Rolland Chocolatier
    Position:
    Copropriétaire
    Expertise:
    Pâtisserie, chocolat
    Specialité:
    Pâtisserie, chocolat
    Distinctions/Prix:

    2003: Champion du Grand Prix canadien
    2005: Finaliste lors des World Chocolate Masters de Paris
    2005: Champion du chocolat à la coupe du monde de Lyon
    2007: Candidat canadien lors de la finale des World Chocolate Masters de Paris

  • Nancy SAMSON
    Chocolaterie Artisanale Samson
    Position:
    Fondateur
    Expertise:
    Pâtisserie, chocolat, confiserie, crème glacée, boulangerie
    Specialité:
    Chocolat, confiserie
    Distinctions/Prix:

    Chef de file de l’exposition ‘Like Candy’ au Musée Québécois de la Culture de Trois-Rivières
    1998, 1999 et 2000: Chef de l’année à la Société des Chefs de Mauricie
    2000: Gagnante du ‘Toqué de Natrel’

  • Jean-Pierre CHALLET
    Distinctions/Prix:

    Lauréat du ‘Gourmands award’ en Amérique du Nord et en Europe
    S’est classé parmi les meilleurs sur le continent

  • Jean-Pierre TEMPLIER
    Fleur de cacao
    Position:
    Propriétaire
    Expertise:
    Pâtisserie, crème glacée
    Specialité:
    Pâtisserie, chocolate, crème glacée
    Distinctions/Prix:

    Détenteur de plusieurs médailles d’or au Salon culinaire de Montréal et à la Philanthropic Culinary Society de New York
    Lauréat du Prix Georges Sallin à deux reprises
    2000: Nominé en tant que pâtissier de l’année pour la province du Québec
     

  • Ludovic FRESSE
    Chaîne de boutiques 'Chocolats Privilège'
    Position:
    Partenaire
    Expertise:
    Pâtisserie, chocolat, confiserie
    Specialité:
    Chocolat, sorbets, crème glacée
    Distinctions/Prix:

    2000: Chef pâtissier de l’année dans la zone du grand Montréal

  • Giovanni APOLLO
    Apollo Globe-Traiteur
    Position:
    Propriétaire
    Expertise:
    Pâtisserie
    Specialité:
    Pâtisserie
    Distinctions/Prix:

    1986: Toque Blance International
    1994: 1er au Gold Chef of the World, Orlando
    1995: 1er au Gold Chef of the World, Los Angeles
    1999 - 2002: Chevalier Gastronomique de la Commanderie de Bordeaux
    2003: 11e au World Summit Master Chef, Singapour
    2000 - 2004: Chevalier Gastronomique du Roi Rama IX en Thaïlande
     

  • Julian ROSE
    Point Carré
    Position:
    Cofondateur
    Expertise:
    Pâtisserie, chocolat, restauration
    Distinctions/Prix:

    Reconnu lors des concours de La Bourse Max Rupp et du Grand Salon Culinaire

  • Paul FEAVER-McGOWAN
    Dolphin Village Foods
    Position:
    Représentant Food
    Expertise:
    Pâtisserie, chocolat