Ambassadeurs • France

1997: Meilleur Ouvrier de France

1989 : 3ème prix au concours de la pâtisserie Rhône Alpes
1990 : 2ème prix au Concours de l’Occitanie, catégorie chocolat à Castres
1992 : Lauréat au Grand Prix International BC de la Chocolaterie à Paris 1er prix dégustation / 2ème prix Artistique
1993 : Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
1994 : Lauréat d’Or Européen pour trois spécialités régionales. Citoyen d’honneur de la ville de Mazamet.
 

Meilleur chef Pâtissier 2000 aux Etats-Unis
Vainqueur du “Trophée du sucre d’or” par le CEDUC
3iéme place du concours international FICPA à Cannes
2ième place catégorie chefs au concours de Laragne
1ière place catégorie junior au concours de Laragne pieces artistiques
 

1990: Finaliste du Championnat du Dessert
1994: 3ème Prix de Pièce Artistique à Arpajon
1994: 3ème Prix de Dégustation d’Entremets à Juan les Pins
1995: Finaliste de la Coupe de France de Pâtisserie
1997 : Maître Pâtissier
2003: Lauréat au Concours du Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
2003: Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
2004: Meilleur Ouvrier de France Chocolatier et Confiseur

2004 : 1er prix de présentation de bonbons

1989 : Maître Pâtissier chocolatier

1997: Meilleur Ouvrier de France Glacier
 

Meilleur Ouvrier de France

1984: 1er au concours régional MOET et CHANDON au Touquet
1985: 1er au Concours National des Toques Blanches au Touquet, Prix d’excellence du concours national de cuisine de l’Académie Nationale de Cuisine
1994: Toques D’Or décerné par l’Académie Nationale de Cuisine à Avignon
1995: 1er au Grand Prix International Auguste Escoffier 
2004: Meilleur Ouvrier de France Cuisine à Strasbourg

1993 : Meilleur Ouvrier de France en Chocolaterie et Confiserie

Participation au Championnat de France des Desserts, meilleur apprenti
3 fois finaliste Meilleur Ouvrier de France
1989: Lauréat Prix Taittinger
1991: Prix d’Accueil Auvergne
1992: Lauréat Prix Brillat-Savarin
1994: Prix Qualité Auvergne
1995: Lauréat Bocuse d’Or 
2005: Troisième étoile au Guide Michelin

1984 : 1èr Prix Artistique « junior » et 1èr Prix Dégustation « junior/senior » au concours CHARLES PROUST
1985 : 4ème prix « Vase de Sèvre » à Arpajon
1986 : Quart de finale à la Coupe de France
1989 : 1èr prix « Vase de Sèvre du Président de la République à ARPAJON
1992 : 3ème prix à la Coupe du Monde TOKYO
1993 : Meilleur ouvrier de France Pâtissier
 

1993 : Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

1995 : Prix Taittinger
1996 : Lauréat du Concours, un des Meilleurs Ouvriers de France
2001 : Coach de l’équipe de France au Bocuse d’Or (1er prix médaille d’or).
2002 : Coach de l’équipe U.S.A. au Bocuse d’Or (1er prix présentation viande)
2005 : Coach de l’équipe de France pour les Olympiades de la Cuisine 2006/2007
2005 : Coach de l’équipe U.S.A. pour le
Bocuse d’Or 2007
2007 : insigne de Chevalier de l’Ordre national du Mérite
 

1996 : 1er à la Toque d'Or Internationale, 1er au Trophée International VANNIER, 2ème au Trophée International BRULE
1997 : 1er au Trophée National de Cuisine et Pâtisserie
1998 : Finaliste Régional au Prix International, Pierre TAITTINGER
1999 : 1er Prix au Concours Pièces Artistiques Gilbert MULLER, Toques Blanches : Le Touquet
2000 : 1er Prix au Concours National de Cuisine Artistique, Sélectionné au Bocuse d'Or 2001
2001 : Bocuse d'Or 2001
2007 : Meilleur Ouvrier de France

Meilleur ouvrier de France
Meilleur pâtissier 2008 par le Guide Gault et Millau