Decorazioni realizzate con cono

Preparativi

•della carta o un foglio di plastica duro
•dei coni di carta
•del cioccolato temperato (nero, al latte e bianco)

Punto per punto

1. Avvolgete i coni e riempiteli ognuno con cioccolato temperato di un solo colore. 1
2. Realizzate alcuni motivi e figure sulla carta. 2
3. Lasciate indurire brevemente e aggiungete i particolari con cioccolato di un altro colore. 3 4
4. Lasciate indurire il tutto a temperatura ambiente (20°C). Se l'ambiente è troppo caldo: lasciate indurire un po' a temperatura ambiente ed eventualmente riponete il tutto in frigo. Le figurine realizzate con il cono troveranno il loro impiego sui pasticcini, i dessert, ecc.  5
5. Per staccare la carta: infilate le dita sotto la carta e tirate delicatamente la carta verso il basso. In questo modo staccherete le figurine senza romperle. Non infilate coltelli sotto le figurine per staccarle. Non staccatele nemmeno direttamente dalla carta. Le linee più sottili, infatti, possono rompersi facilmente.

Quali cioccolati si prestano meglio a queste decorazioni?