クーベルチュール ノワール
エクアトール

"このオリジンは、アロマのすばらしさでエクアトールと分かる、フルーティーな香りとヘーゼルナッツの風味の完璧な調和が取れているチョコレートです。このため、実に多くの味と組み合わせることをができます。私はこのチョコレートのすばらしい特性を発揮できるエクアトール アントルメ レシピをお勧めします。
エクアトール チョコレートは、カカオバリーからご紹介している、変化に富む種類豊富なオリジン チョコレート タブレット アソートの中でも、特にエクアトールはそれ自身のクオリティーよく表現されています。”

Philippe MARAND
カカオバリー インターナショナル テクニカルアドバイザー