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アンバサダー • アメリカ

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  • Robert BENNETT
    AHB Foods/The Classic Cake
    ポジション:
    エグゼクティブ ペストリー シェフ
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    ペストリー, デザート, チョコレート
  • Sebastien CANONNE
    The French Pastry School in Chicago
    ポジション:
    共同オーナー, 共同出資者、マスター ペストリー シェフ インストラクター
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    ペストリー
    功績 / 受賞暦:

    1995: テタンジェ シャンパン ペストリー シェフ オブ ザ イヤー in USA
    1996: U.S. ペストリー カップ 優勝
    1996 &1997: アメリカのTop 10 ペストリーシェフの一人に選出される
    1997: クープ ドゥ モンド フランス アメリカキャプテン・シルバーメダル獲得
    2000: ナショナル ペストリー チャンピョンシップ チーム in ビーバークリーク ゴールドメダル メンバー
    2004: ワールド ペストリー フォーラム in ラスベガスにて、ペストリー シェフ オブ ザ イヤー受賞
    2007: ラブ オブ チョコレート&ペストリー in シカゴの両者名誉会長就任

    アメリカ市民として、初めてペストリー MOFのタイトルを取得。現在でもアメリカにはペストリーMOFは4人しかおらず、そのうちの一人です。


     

  • Jane Gibson
    Jane GIBSON
    Salty’s on Alki
    ポジション:
    ペストリー シェフ
    専門技術:
    ペストリー, ベーカリー
    専門分野:
    ペストリー, ベーカリー, チョコレート
    功績 / 受賞暦:

    1999: Recognized by The Pastry Alliance
    2002: チョコレート競技会 in ポートランド
    2002: シアトルセンター40周年記念より、グレート ケーキ アワード受賞
    シアトル ウィークリー、シアトル マガジン、 シアトル ホーム、ライフスタイル マガジンより多くの賞賛と賞を受賞。

  • Pascal JANVIER
    Fleur de Cocoa
    ポジション:
    オーナー
    専門技術:
    ペストリー, チョコレート
    専門分野:
    ペストリー, チョコレート
    功績 / 受賞暦:

    1998 - 1999: US競技会 ゴールドメダル、アメリカ ペストリー シェフ トップ10入り
    1999: ナショナル ペストリー チーム チャンピョンシップ 2位
    2001: ナショナル ペストリー チーム チャンピョンシップ 3位
    2002: ナショナル デザート 大会 1位
    2005: ナショナル ペストリー チーム チャンピョンシップ 3位

  • John Kraus
    John KRAUS
    The French Pastry School
    ポジション:
    ペストリー シェフ
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    ペストリー
    功績 / 受賞暦:

    2002: パティスフランス ペストリー シェフ オブ ザ イヤー 優勝
    2002: ナショナル デザート チャンピョン 優勝
    2005 - 2006: US トップ10 ペストリーシェフ 入り 

  • Jacquy PFEIFFER
    The French Pastry School in Chicago
    ポジション:
    共同オーナー, 共同出資者, マスター ペストリー シェフ インストラクター
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    デザート, チョコレート
    功績 / 受賞暦:

    ナショナル ペストリー シェフ 大会 in ニューヨーク ゴールドメダル
    1995: 第一回 ナショナル チョコレート 大会 優勝
    1995: ワールド チョコレート マスターズ 総合2位、プレゼンテーション部門1位
    1995: USチーム 銅メダル
    1996 - 1997: トップ 10 ペストリーシェフ アメリカ に選出される
    1997: クープ ドゥ モンド フランス in リヨン USチームキャプテン、銀メダル
    2000: ナショナル ペストリー チャンピョンシップ チーム in ビーバークリーク メンバー 優勝 
    2002: ワールド ペストリー チャンピョンシップ US チームコーチ兼マネージャー。優勝へ導く
    2003: The Académie Culinaire de France アカデミー会員許可が下りる
    2004: ワールド フォーラム にてペストリーシェフ オブ ザ イヤー in ラスベガス
    2005: Jean Banchet セレブリティー ペストリー シェフと命名される
    2007: ラブ オブ チョコレート & ペストリー in シカゴ 名誉会長  

  • Anibal RODRIGUEZ
    The Westin Rio Mar Beach in Rio Grande
    ポジション:
    エグゼクティブ ペストリー シェフ
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    ペストリー, デザート, 砂糖菓子
    功績 / 受賞暦:

    チーム競技会にてゴールドメダル
    カリビアン 料理連合会員

  • Stéphane TREAND
    St. Regis Resort
    ポジション:
    エグゼクティブ ペストリー シェフ
    専門技術:
    ペストリー
    専門分野:
    砂糖菓子, チョコレート
    功績 / 受賞暦:

    MOF ペストリーを受賞すると同時に、ペストリー会の最高栄誉賞受賞
    2001: Prestigious Etienne Tholonait トロフィー 受賞
    2002: ワールド ペストリー チャンピョンシップ in ラスベガスにて、フランスチームメンバー、2位
    2005: フード ネットワーク “飴細工チャレンジ” 優勝
    2007: ナショナル ペストリー チャンピョンシップ ゴールドメダル