„Jeder Koch ist auf der Suche nach der am besten schmeckenden Schokolade, die er für seine Kreationen verwenden kann. OR NOIR™ gab mir die Möglichkeit, Kakao aus aller Welt zu probieren. Den Geschmack des Terroirs auszuwählen, zu kreieren und zu definieren. Eine einzigartige Schokolade mit Profilen wie keine andere. Mein Geschmack, für meine Küche.“

Jason Bangerter, „Canadian Chef of the Year“ 2017 und Küchenchef des Langdon Hall Country House Hotel and Spa, in Ontario (Kanada) über die Kreation von „Terroir au Lait“ (40 % Milchschokolade) und „Terroir Noir“ (70 % dunkle Schokoladenkuvertüre).

Küchenchef Jason Bangerter und Chef-Pâtissier Rachel Nicholson stellten auch ihre „Langdon Hall OR NOIR™ Chocolates“ vor, maßgeschneiderte Schokoladen mit „Handschrift“: „Terroir Noir“ und „Terroir au Lait“, entworfen im renommierten OR NOIR™-Labor von Cacao Barry in Frankreich, wo die Chefs ihre eigenen Schokoladen herstellten, indem sie Kakao mit spezifischen Noten und Aromen für ein einzigartiges Aromaprofil auswählten. Rauchiger Charakter, Wärme, Tradition und Land… Dies sind die Philosophien, die in „Terroir“ eingeflossen sind, der charakteristischen Schokolade von Langdon Hall.