Brioche

Gebrauchte Cacao Barry Produkte

Kleine Kuchen

Created by

Martin Diez
Chef Pâtissier Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™-Zentrum Frankreich
Philippe Bertrand
Direktor der Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ Frankreich, MOF Chocolatier-Confiseur

Level

level 1

Dosierung

Recipe for 50 brioches

Gebrauchte Cacao Barry Produkte

Zutaten	Zubereitung
1000g Mehl 40g Hefe 20g Salz 120g Zucker 600g Eier 500g Butter	Zutaten mischen
500g Amandes entières caramélisées origine Marcona	Am Ende hinzufügen
Bei 180 °C für 8 backen.

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