Venezuela

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
2
geröstet
3
bitter
1.5
sauer
1
würzig
2
fruchtig
0.5
holzig
0
blumig

Dunkle Origine Kuvertüren

Venezuela 72%

Origine

Description

Diese dunkle Schokoladenkuvertüre venezolanischer Herkunft präsentiert das perfekte Gleichgewicht aus kräftigem Kakaogeschmack und intensiven Holznoten.

Composition

72% Kakao
42% Kakaobutter
29% Fettfreier Kakao
42% Fett
42% Kakaobutter
0% Milchfett

Fluidity

Very high fluidity

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
2
geröstet
3
bitter
1.5
sauer
1
würzig
2
fruchtig
0.5
holzig
0
blumig

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Pairing tips

Pfeffer
Rote Grapefruit
Bergamotte
'Mara des bois'-Erdbeeren
Roter Apfel
Zwetschge
Grappa
Karamell
Pekannuss
Haselnuss
Lapsang-Souchong-Tee
Körnerbrot

Origin of beans

Herkunft der Bohnen

Venezuelanische Bohnen, einige Criollo, hauptsächlich Trinitario

Anwendung

Formen

Überziehen

Tafel

Zertifizierung

Availabilities

Verpackung	SKU-Code	Haltbarkeit
2.5kg \| Packung	CHD-P72VEN-E4-U70 *	24 Monate

* Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.

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