Tanzanie

Tanzanie 75%

Diese dunkle Schokoladenkuvertüre tansanischen Ursprungs zeigt das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und intensiver Bitterkeit von Kakao, unterstrichen von blumigen Geschmacksnoten.

Geschmacksprofil
  • 4
    Kakaogeschmack
  • 2
    geröstet
  • 3.5
    bitter
  • 2
    sauer
  • 1
    würzig
  • 2.5
    fruchtig
  • 0.5
    holzig
  • 1
    blumig
Composition
  • % Kakao75
    % Kakaobutter45
    29% Fettfreier Kakao
  • % Fett45
    % Kakaobutter45
    0% Milchfett
Flüssigkeit
Very high fluidity
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Tipps zum Kombinieren

  • Pfeffer
  • Spekulatius
  • Basilikum
  • Schwarze Johannisbeere
  • Rote Johannisbeere
  • Himbeere
  • Limette
  • Yuzu
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • Merlot
  • Walnuss
  • Pekannuss
  • Kakaonibs
  • Trüffelöl
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Fleisch (rot)
  • Jakobsmuscheln
  • Steinpilz
Herkunft der Bohnen
Bohnen aus Tansania, Sorten Criollo und Trinitario

Anwendung

Formen
Überziehen
Tafel

Availabilities

VerpackungSKU-CodeHaltbarkeitKosher
2.5kg | PackungCHD-Q75TAZ-E4-U70 *24 MonateKD-
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