Équateur

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
2
geröstet
3
bitter
1
sauer
0.5
würzig
2
fruchtig
1.5
holzig
1
blumig

Dunkle Origine Kuvertüren

Équateur 76%

Origine

Description

Mit ihrer kräftigen Bitterkeit bietet diese dunkle Schokoladenkuvertüre ecuadorianischen Ursprungs ein intensives, langes Geschmackserlebnis, fruchtig mit aromatischen Holznoten.

Composition

76% Kakao
45% Kakaobutter
31% Fettfreier Kakao
45% Fett
45% Kakaobutter
0% Milchfett

Fluidity

Very high fluidity

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
2
geröstet
3
bitter
1
sauer
0.5
würzig
2
fruchtig
1.5
holzig
1
blumig

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Pairing tips

Vanille
Safran
Banane
Süßer Weißwein
Ahorn
Haselnuss
Kakaonibs
Trüffel
Sauerteigbrot

Origin of beans

Herkunft der Bohnen

Bohnen aus Ecuador, Sorte Arriba Nacional

Anwendung

Formen

Überziehen

Tafel

Availabilities

Verpackung	SKU-Code	Haltbarkeit	Kosher
1kg \| Packung	CHD-Q76EQU-E1-U68 *	24 Monate	KD-

* Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist. Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.

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