Zéphyr™ Caramel

Zéphyr™ Caramel 35%

Die Zéphyr™ 34% weiße Schokolade ist bei Chocolatiers weltweit beliebt dank ihres einzigartigen Charakters und intensiven Geschmacks nach Vollmilch mit einem angenehm süßen Geschmack und unvergleichlich cremiger Textur.
Zéphyr™ Caramel 35% bringt alle charakteristischen Eigenschaften der Zéphyr™ 34% mit, jedoch mit echtem Karamell-Geschmack und überraschend, salzigen Noten, die an das bekannte Salz-Karamell der Bretagne erinnern. 

Composition
  • % Kakao35
    % Kakaobutter0
    0% Fettfreier Kakao
  • % Milch30
    % Milchfett6
    26% Fettfreie Milch
  • % Fett39
    % Kakaobutter35
    6% Milchfett
Flüssigkeit
Very high fluidity
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Anwendung

Gebäck Ganache
Mousse
Ganache-Füllung
Formen

Availabilities

VerpackungSKU-CodeHaltbarkeitKosher
2.5 kg | PackungCHK-N35ZECA-E4-U7012 MonateKD-