Cacao Barry - Alto El Sol
Product information
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mittlere Fließfähigkeit
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65%Min. % Kakaotrockenmasse
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37%Fett %
Im Herzen des peruanischen Naturparks liegt die Plantage Alto El Sol inmitten üppiger Natur, der die Kakaobäume ihre Üppigkeit verdanken. Die dominierende Säure und rote Früchte mit einem Hauch von Olive, verleihen dieser dunklen Schokoladenkuvertüre einen sehr lang anhaltenden Geschmack.
Characteristics
Composition
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65%Min. % Kakaotrockenmasse37% Kakaobutter27% Fettfreier Kakao
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37%Fett %37% Kakaobutter0% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade:
- Dark
- Produktkategorie:
Taste profile
Markante Beschreibung
fruity
Bean origin
Bohnen von peruanischer Plantage, Sorte Criollo Amazonia (Trinitario)
Pairing tips
- Vanille
- Spekulatius
- Tonka Bohnen
- Eukalyptus
- Aprikose
- Pfirsich
- Mango
- Mirabelle
- Rote Paprika
- Tomate
- Bergamotte
- Banane
- Mandeln
- Pistazie
- Olivenöl
Anwendungen
Certifications
- Passend Für:
- KD-
- Bio
- Vegetarisch
- Frei Von:
- Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
- Nachhaltigkeit:
- Rückverfolgbare Bohnen
- Fairtrade
Packaging
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- Order code:
- CHD-P65ALTN-E1-U68 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 1kg Packung | 6 Packungen/Karton
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