Saint-Domingue

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
1.5
geröstet
2
bitter
1.5
sauer
1
würzig
2.5
fruchtig
2
blumig

Dunkle Origine Kuvertüren

Saint-Domingue 70%

Origine

Description

Diese dunkle Schokoladenkuvertüre mit Ursprung in Santo Domingo hat einen starken Kakaocharakter, der mit seiner ansprechenden Bitterkeit einen lang anhaltenden blumigen und fruchtigen Geschmack entfaltet.

Composition

70% Kakao
42% Kakaobutter
27% Fettfreier Kakao
42% Fett
42% Kakaobutter
0% Milchfett

Fluidity

High fluidity

Geschmacksprofil

3.5
Kakaogeschmack
1.5
geröstet
2
bitter
1.5
sauer
1
würzig
2.5
fruchtig
2
blumig

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Pairing tips

Zimt
Espelette-Pfeffer
Safran
Mango
Himbeere
Ananas
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Pekannuss
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Mandel
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Olivenöl
Earl Grey
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Origin of beans

Herkunft der Bohnen

Bohnen aus Santo Domingo, hauptsächlich Forastero

Anwendung

Formen

Überziehen

Tafel

Availabilities

Verpackung	SKU-Code	Haltbarkeit	Kosher
2.5kg \| Packung	CHD-Q70SDO-E4-U70 *	24 Monate	KD-
1kg \| Packung	CHD-Q70SDO-E1-U68 *	24 Monate	KD-

* Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.

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