Cacao Barry - Tanzanie

Product information

  • 5
    sehr hohe Fließfähigkeit
  • 75%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 45.4%
    Fett %
Available sizes
  • KD-

Diese dunkle Schokoladenkuvertüre tansanischen Ursprungs zeigt das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und intensiver Bitterkeit von Kakao, unterstrichen von blumigen Geschmacksnoten.

Characteristics

Composition

  • 75%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    45.4% Kakaobutter
    29.1% Fettfreier Kakao
  • 45.4%
    Fett %
    45.4% Kakaobutter
    0% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
Dark
Sortiment:

Taste profile

Kakao Röstaroma Säuerlichkeit Bitter Würzig Fruchtiger Geschmack Holzig Blumig
Markante Beschreibung
fruity

Bean origin

Bohnen aus Tansania, Sorten Criollo und Trinitario

Pairing tips

  • Pfeffer
  • Spekulatius
  • Basilikum
  • schwarze Johannisbeere
  • Rote Johannisbeere
  • Himbeere
  • Limette
  • Yuzu
  • Ananas
  • Kokosnuss
  • Merlot
  • Walnüsse
  • Pecannüsse
  • Kakaonibs
  • Trüffelöl
  • Olivenöl
  • Balsamico Essig
  • Fleisch (Rot)
  • Jakobsmuscheln
  • Steinpilz

Certifications

Passend Für:
  • KD-
Frei Von:
  • Ohne Lecithin
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton
    Other packages:
    1kg Packung