Zéphyr™ Caramel
Zéphyr™ Caramel 35%
Die Zéphyr™ 34% weiße Schokolade ist bei Chocolatiers weltweit beliebt dank ihres einzigartigen Charakters und intensiven Geschmacks nach Vollmilch mit einem angenehm süßen Geschmack und unvergleichlich cremiger Textur.
Zéphyr™ Caramel 35% bringt alle charakteristischen Eigenschaften der Zéphyr™ 34% mit, jedoch mit echtem Karamell-Geschmack und überraschend, salzigen Noten, die an das bekannte Salz-Karamell der Bretagne erinnern.
Composition
- % Kakao35% Kakaobutter00% Fettfreier Kakao
- % Milch30% Milchfett626% Fettfreie Milch
- % Fett39% Kakaobutter356% Milchfett
Flüssigkeit
Very high fluidity
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Anwendung
Gebäck Ganache
Mousse
Ganache-Füllung
Formen
Availabilities
| Verpackung | SKU-Code | Haltbarkeit | Kosher |
|---|---|---|---|
| 2.5 kg | Packung | CHK-N35ZECA-E4-U70 | 12 Monate | KD- |
| 1kg | Packung | CHK-N35ZECA-E1-U68 | 12 Monate | KD- |
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