La comunidad
para la inspiración del chocolate.

Para los chefs / De los chefs.

Para conocer el chocolate, explorar nuevos conceptos creativos y encontrar su máximo potencial, los chefs están dispuestos a colaborar e intercambiar sus experiencias e ideas. Más que una plataforma, Cacao Collective es una comunidad.

Al aprovechar el poder de la colaboración, Cacao Collective tiene como objetivo elevar el conocimiento, la creatividad, el sentido de pertenencia y el éxito de los chefs.


06/01/17

Descubre el resultado de la colaboración iniciada hace meses con el sumiller canadiense y campeón del mundo François Chartier junto con el equipo creativo de Cacao Barry®.

05/19/17

Para poder comprenderlo mejor, vamos a tomar el ejemplo del clavo de olor. De los centenares de moléculas aromáticas que lo componen una sola domina las demás y por lo tanto firma su perfil aromático.

05/19/17

El canadiense François Chartier “Creador de maridajes” es considerado internacionalmente como una de las personalidades más reconocidas en la búsqueda de recetas y maridajes entre el vino y la comida.