Alto El Sol

Perfil de sabor
  • 3.5
    Cacao
  • 1.5
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 2
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
  • 0.5
    Madera
  • 0.5
    Floral
Plantation

Alto El Sol 65%

Chocolate
Descripción

En el corazón de unparque natural peruano, la plantación Alto el Sol está protegida por un entorno exuberante que aportan al árbol del cacao toda su riqueza. La acidez dominante y los frutos rojos con toques de oliva aportan a esta cobertura de chocolate negro su sabor persistente.

Composición
  • 65% Cacao
    37% Manteca de cacao
    27% Sólidos cacao
  • 37% Materia grasa
    37% Manteca de cacao
    0% Materia grasa leche
Fluidez
Standard fluidity
Perfil de sabor
  • 3.5
    Cacao
  • 1.5
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 2
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
  • 0.5
    Madera
  • 0.5
    Floral