Madirofolo

Perfil de sabor
  • 3
    Cacao
  • 1
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 3
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
Plantation

Madirofolo 65%

Chocolate
Descripción

En el norte de Madagascar, la plantación Madirofolo está rodeada por árboles de tamarindo que aportan a las habas su sabor afrutado único. Muy ácido y con un elevado contenido en cacao, esta cobertura de chocolate negro revela cierto amargor y notas afrutadas y cítricas.

Composición
  • 65% Cacao
    38% Manteca de cacao
    26% Sólidos cacao
  • 38% Materia grasa
    38% Manteca de cacao
    0% Materia grasa leche
Fluidez
High fluidity
Perfil de sabor
  • 3
    Cacao
  • 1
    Tostado
  • 2
    Amargo
  • 3
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado