La Esmeralda
La Esmeralda
La Esmeralda 74% tiene un fuerte sabor a cacao, combinado con un equilibrado sabor amargo y sublimado por la frescura y acidez de notas cítricas deslumbrantes.
Sólo 12,5mT de este primer chocolate exclusivo estará a la venta en Francia, España, Italia, Canada y Estados Unidos de America a partir de Mayo 2017. Contacta con tu representante de ventas para consultar disponibilidad en tu país.
Perfil de sabor
- 4Cacao
- 2Tostado
- 3.5Amargo
- 3ácido
- 0.5Especias
- 3Afrutado
- 0.5Madera
- 1.5Floral
Composition
- % Cacao74% Manteca de cacao4329% Sólidos cacao
- % Materia grasa43% Manteca de cacao430% Materia grasa leche
Fluidez
Standard fluidity
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Origen del haba
Trinitario & Forastero
Aplicación
Moldear
Bañar
Tabletas
Availabilities
| Packaging | Código SAP | Vida útil del producto | Kosher |
|---|---|---|---|
| 1kg | bolsa | CHD-Q74ESMN-2B-U73 * | 24 meses | KD- |
