Perfil de sabor
- 3Cacao
- 1Tostado
- 2Caramelo
- 2.5Dulce
- 0.5Vainilla
- 1.5Afrutado
- 2.5Leche
- 1.5Nata
Pureté
Lactée Supérieure 38%
Chocolate
Descripción
Chocolate 100% trazable y sostenible con un sabor puro a cacao y una nota intensa láctea. Siguiendo un proceso único directo del agricultor de cacao al chef, para ofrecer lo mejor de la naturaleza y a la vez promover la prosperidad de los agricultores de cacao.
Composición
- 38% Cacao32% Manteca de cacao6% Sólidos cacao
- 23% Leche6% Materia grasa leche16% Sólidos leche
- 38% Materia grasa32% Manteca de cacao6% Materia grasa leche
Fluidez
Perfil de sabor
- 3Cacao
- 1Tostado
- 2Caramelo
- 2.5Dulce
- 0.5Vainilla
- 1.5Afrutado
- 2.5Leche
- 1.5Nata
Mousses
Moldear
Bañar
Tartas
Artículos de bollería
Artículos de chocolatería
bebidas
Postres helados
Dulces árabes
Barritas y tabletas
Torrijas y pudding
Brigadeiros
Brownies
Confitería
Cheesecake
Tartas de chocolate
bebidas de chocolate
fuentes de chocolate
pastelería a base de pasta choux
Grupos
Bebidas a base de café
Conos
Tarta de crepes
Cupcakes
Postres en vaso
Productos bañados
Donuts
Bebidas
Bombones bañados
Pasteles
Pasteles de eventos
Fondue
Sandwiches helados
Clasicos de la pastelería
Sorbetes y helados
Paletas heladas
Postres y pastelería individual
Pasteles de lava
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Batidos
Milhojas
Bombones y Pralinés moldeados
Figuras moldeadas y huecas
Pasteles de mousse
Mousse y Bavarois
Muffins y masas batidas
Grageas
Tarta
Pound cake
Pudings y cremas
Pasteles regionales especiales
Brazos de gitano
Semifríos
Helados suaves
Cremas untables
St. Honoré
Sundaes
Tartas
Pasteles de viaje
Trufas
Bollería
Disponibilidades
| Packaging | Código SAP | Vida útil del producto |
|---|---|---|
| 10kg | bolsa | CHM-O38LSUP-804 | 18 meses |
| 5kg | bolsa | CHM-O38LSUP-E4-U72 | 18 meses |
| 5kg | bolsa | CHM-O38LSUP-E5-U72 | 18 meses |
| 5kg | bolsa | CHM-O38LSUP-RT-U72 | 18 meses |
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