Zéphyr™

Perfil de sabor

2
Dulce
0.5
Vainilla
5
Leche
2
Nata

Héritage

Zéphyr™ 34%

Chocolate

Descripción

Este chocolate blanco extremadamente suave y sutilmente dulce posee una textura suave y un intenso sabor a leche entera.

Composición

34% Cacao
34% Manteca de cacao
0% Sólidos cacao
26% Leche
6% Materia grasa leche
20% Sólidos leche
40% Materia grasa
34% Manteca de cacao
6% Materia grasa leche

Fluidez

Perfil de sabor

2
Dulce
0.5
Vainilla
5
Leche
2
Nata

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Combinaciones

Curry
Flor de Sal
Albahaca
Semillas de Anís
Azafrán
Menta
Juniper
Coco
Mango
Fruta de la Pasión
Cereza Roja
Marat Des Bois
Manzana Verde
Pomelo
Pimiento Rojo
Gin
Calvados
Champán
Caramelo
Pistacho
Vinagre Balsámico
Queso Cremoso
Té Earl Grey
Rosa
Trufa

Origen de los granos

Origen de las habas

Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero

Receta

Ganaches

Mousses

Helado

Tartas

bebidas

Postres helados

Barritas y tabletas

Torrijas y pudding

Brownies

Confitería

Cheesecake

Tartas de chocolate

Grupos

Cupcakes

Donuts

Bombones bañados

Pasteles de eventos

Sorbetes y helados

Macarons

Mendiants

Bombones y Pralinés moldeados

Muffins y masas batidas

Pancakes, creps y waffles

Grageas

Tarta

Postre en plato

Tartas

Trufas

Bollería

Drinks & Beverages, Cold

Certificación

Disponibilidades

Packaging	Código SAP	Vida útil del producto
5kg \| bolsa	CHW-N34ZEPH-E5-U72	12 meses
10kg \| bolsa	CHW-N34ZEPH-558	12 meses

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Recetas con Zéphyr™

Más recetas