Productos Cacao Barry utilizados
Componentes de la receta
Mousse Zéphyr™ Caramel
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Elaborar una crema inglesa. |
| Añadir. |
| Verter encima. |
| Enfriar antes de añadir la nata montada. |
Glaseado Gourmand
| Ingredientes | Elaboración |
|---|---|
| Fundir. |
| Añadir |
Extender la mousse en un marco de 15 mm y congelar. Recortar cuadrados de 25 mm y sumergir en el glaseado gourmande de chocolate con leche Alunga. Colocar un cuadrado de chocolate negro cortado al mismo tamaño y decorar. | |
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